Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar Meslek Yüksekokulu

Demo Şefi Gülçin Kaya, “Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası” başlıklı workshop ile aşçılık öğrencilerine unutulmaz bir deneyim sundu.

Etkinlik kapsamında, gastronominin bilimsel yönleri ile yaratıcı süreçlerin nasıl birleştiği, mutfakta yapılan Ar-Ge çalışmalarının önemi ve inovasyonun nasıl uygulanacağı gibi konular üzerinde derinlemesine bir bakış açısı geliştirildi. Öğrenciler, San Sebastian Cheesecake gibi muazzam bir tatlı tarifinin yapımını öğrendiler ve mutfakta uygulamalı olarak deneyim kazandılar.

Bu etkinlik, gastronominin sadece bir sanat değil, aynı zamanda bilimsel bir süreç olduğunu aşçılık öğrencilerine başarılı bir şekilde aktardı. Yenilikçi düşüncelerin ve yaratıcı mutfak uygulamalarının öneminin vurgulandığı bu workshop, katılımcılara profesyonel mutfak dünyasında nasıl farklılık yaratabileceklerini gösterdi.✨