Etiler Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

21 mart tarihinde Etiler Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde, gastronomi dünyasına ilham veren özel bir etkinlik gerçekleşti. Demo Şefi Gülçin Kaya’nın katılımıyla düzenlenen “Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası” semineri, öğrencilere inovatif mutfak teknikleri hakkında değerli bilgiler sundu.

Şef Gülçin Kaya, gastronomide Ar-Ge’nin önemini, yeni nesil mutfak uygulamalarını ve yaratıcı tarif geliştirme süreçlerini paylaşarak genç şef adaylarına ilham verdi. Seminer kapsamında, katılımcılar geleneksel tatların modern dokunuşlarla nasıl yorumlanabileceğine tanık oldu.

Bu özel etkinlikte, Choco Labneli Sufle uygulamalı olarak yapıldı. Klasik sufle tarifine farklı bir boyut kazandıran labne ve çikolatanın muhteşem uyumu, öğrencilerin beğenisini topladı.

Etkinlik, gastronomide bilim ve sanatın nasıl birleştiğini deneyimlemek isteyen öğrenciler için eşsiz bir fırsat sundu. Şef Gülçin Kaya’nın aktardığı değerli bilgiler ve uygulamalı tarif çalışmalarıyla, genç yetenekler mutfaktaki yaratıcılıklarını bir adım ileriye taşıma fırsatı yakaladılar.

Gastronomi dünyasında inovasyon ve keşif yolculuğu devam ederken, bu tür etkinlikler genç şef adaylarına yeni ufuklar açmaya devam edecek! 🍫✨👩‍🍳