Foça Halim Foçalı Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

26 Mart tarihinde Foça Halim Foçalı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde, geleceğin gastronomi profesyonelleri için ilham verici bir etkinlik gerçekleşti. Kısık Ateş Akademi iş birliğiyle düzenlenen buetkinlikte, Demo Şefi Gülçin Kaya’nın "Gastronomide Eğitimin Önemi" başlıklı semineri, öğrenciler tarafından büyük ilgiyle dinlenildi.

Gülçin Kaya, mesleki eğitimin sadece teknik bilgi değil, aynı zamanda yaratıcılık, disiplin ve tutkuyla harmanlanması gerektiğini vurgularken; kendi meslek yolculuğundan kesitler sunarak genç şef adaylarına ilham oldu. Seminer boyunca gastronomi dünyasının dinamikleri, sürdürülebilirlik, trendler ve mutfakta yenilikçi düşünmenin önemi gibi konular ele alındı.

Seminerin ardından gerçekleştirilen workshop çalışmasında ise uygulamalı mutfak deneyimiyle öğrenciler mutfağa adım attı. Atölyede Pınar Choco Labne ile hazırlnanan sufle büyük beğeni toplarken, hem sunum hem de lezzet açısından öğrencilere yeni bir bakış açısı kazandırdı.

Aynı zamanda, Pınar bitkisel içeceklerin tadımı da yapılarak katılımcıların damak lezzetleri geliştirmeleri ve alternatif malzemeler hakkında bilgi sahibi olmaları sağlandı. Bu deneyim, öğrencilere sadece klasik tariflerle değil, yenilikçi ürünlerle de yaratıcı lezzetler ortaya çıkarabileceklerini gösterdi.

Genç şef adaylarının ufkunu açan bu anlamlı buluşma, Kısık Ateş Akademi'nin eğitime ve sektöre verdiği desteğin somut bir yansıması oldu.