Serhat Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi - Edirne

Kısık Ateş olarak, 9 Aralık’ta Serhat Borsa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeydik! Fehmi Şef’in katılımıyla gerçekleştirdiğimiz seminerde, gastronomi dünyasının sadece mutfakla sınırlı olmadığını, inovasyon, yaratıcılık ve sürdürülebilirlik gibi kavramların da bu alanda büyük bir rol oynadığını aktardı.

Seminerin ardından ise öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dökebileceği keyifli bir workshop gerçekleştirdik. Workshop'ta Osmanlı mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Keşkül-ü Fukara tatlısını hazırladık. Tatlıyı hazırlarken sadece yapılışını öğretmekle kalmayıp, bu köklü lezzetin tarihçesi hakkında da bilgiler vererek gastronominin kültürel mirasla bağını anlattık.

Fehmi Şef'in rehberliğinde Osmanlı'dan günümüze uzanan Keşkül-ü Fukara tatlısını hazırlarken, Pınar Latte Art ürünleriyle lezzet ve sanatı buluşturduk. Öğrencilerin heyecanı ve ilgisi bu buluşmayı daha da anlamlı kıldı. Gastronomi dünyasına ilham vermeye ve genç yeteneklerle bir araya gelmeye devam ediyoruz! ✨🍮