Dana Blanket Fransız Yahnisi Nasıl Yapılır?

Fransız Usulü Dana Blanquette (Blanket) Tarifi: Fransız Mutfağının Efsanevi Yemeği

Bugün, son derece lezzetli ve doyurucu bir yemek olan Fransız Usulü Dana Blanquette (Blanket) tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Dana Blanquette (Blanket) nedir? Fransız mutfağının en meşhur 10 yemeğinden biri olan Dana Blanquette, genellikle beyaz et suyu ve aromatik garnitürlerle pişirilen bir ana yemektir. Dana, kümes hayvanları, balık, tavşan, kuzu hatta sebzelerle hazırlanabilir. Bu yemek, mutlaka kremalı bir sos ile servis edilir ve 18. yüzyıldan beri bir Fransız klasiği olarak kabul edilmektedir.

Dana Blanquette (veya Fransız Yahnisi) adı, yemeğin beyaz rengine yakın olmasından kaynaklanmaktadır. Ana malzemeleri ise dana eti, beyaz dana kemiği suyu, beyaz mantar, arpacık soğan ve beyaz kıvam verici velute sostur. Renk ve aroma katmak için soğan, havuç, kereviz, maydanoz, defne yaprağı ve az miktarda tane karabiber kullanılır.

Fransız yahnisi tarifi nasıl yapılır? Dana Blanquette (Blanket) yemeğinin püf noktaları nelerdir? Hepsi ve daha fazlası için videomuza bir tıkla ulaşabilirsiniz!

Fransız mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Dana Blanquette ile lezzetli ve şık sofralar hazırlayabilirsiniz. Şimdilik hoşça kalın! 👨‍🍳👩‍🍳