Kalamar Nasıl Ayıklanır?

Kalamar Nasıl Temizlenir? Adım Adım Kalamar Ayıklama Teknikleri ve Püf Noktaları

Bugün, ileri kesim tekniklerinin son bölümünde, kalamar nasıl ayıklanır sorusunun cevabını öğreneceğiz.

Kalamar temizleme işlemi, birçok kişi için göz korkutucu olabilir, ancak doğru tekniklerle oldukça basittir! Kalamarın temizlenmesi gereken kısımlar sadece içi ve etini saran zar olduğundan, birkaç pratikle bu işlem oldukça kolay hale gelir.

Kalamarı temizlemek için 3 temel adımı takip edebilirsiniz:

İlk adım, kalamarın gövdesinden tutarak kafasını ayırmaktır. Bu parça yenilebilir olduğu için atılmamalıdır.

İkinci adım, kalamarın kanatlarını (süzgeçlerini) ayırmaktır.

Son adım, kalamar etini saran zarı temizlemek ve omurgayı çıkarmaktır.

Bu işlemlerden sonra, kalamarın eti tamamen temizlenmiş olacak. Zarları ve omurgayı çıkardıktan sonra kalamar, pişirmeye hazır hale gelir.

Kalamar, farklı pişirme teknikleriyle hazırlanabilir. İster ızgarada, ister kızartarak ya da haşlayarak lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Tüm detaylar ve adım adım gösterim için videomuzu izlemeyi unutmayın! 👇