Poşe (Poché) Yumurta Nasıl Yapılır?

Poşe (Poché) Yumurta Nasıl Yapılır?

Poşe yumurta yapmak ustalık gerektiren ama birkaç püf noktasıyla mükemmel sonuç alınabilen bir yöntemdir. İşte bu teknikle başarıya ulaşmak için tüm ayrıntılar:

1. Taze yumurta kullanın: Taze yumurta, beyazının sıkı bir yapıya sahip olması nedeniyle suyun içinde daha iyi bir formda kalır.
2. Yumurtayı hazırlayın: Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Yumurtayı küçük bir kaseye dikkatlice kırarak kabuk parçalarının olmadığından emin olun. İnce bir elekten geçirerek beyazın sulu kısmını ayırın, ardından tekrar kaseye alın. Bu, pişirme sırasında yumurtanın dağılmasını önler.
3. Kaynamayı kontrol edin: Suyu kaynattığınızdan emin olun, ancak yumurtayı eklemeden önce ocağın altını kısıp sadece küçük baloncuklar oluşacak şekilde tutun. Bu, yumurtanın daha nazik pişmesini sağlar.
4. Sirke ekleyin: Suyun içine 1-2 yemek kaşığı sirke eklemek, yumurta beyazının daha hızlı toparlanmasına ve düzgün bir forma girmesine yardımcı olur. Sirke kokusunu pişirme sonrası fark etmeyeceksiniz.
5. Girdap oluşturun: Suya bir kaşık yardımıyla yavaşça dairesel hareket vererek girdap oluşturun. Bu hareket, yumurta beyazının sarının etrafında düzgün bir şekilde toplanmasını kolaylaştırır.
6. Tek tek pişirin: Yumurtaları suya tek tek eklemek, birbirine karışmalarını ve formlarını kaybetmelerini engeller.
7. Pişirme süresine dikkat edin: Yumurtayı suya ekledikten sonra 2,5-3 dakika pişirin. Bu süre, yumurta beyazının tamamen pişmesi, sarısının ise akışkanlığını koruması için idealdir.
8. Servis önerisi: Poşe yumurtayı sudan bir kevgir yardımıyla dikkatlice çıkarın ve fazla suyu süzün. Üzerine bir tutam tuz, taze çekilmiş karabiber serpin ve kızarmış ekmek, avokado dilimleri ya da pişmiş sebzelerle servis edin.

Bu adımları takip ederek, kahvaltılarınızı taçlandıracak mükemmel poşe yumurtalar hazırlayabilirsiniz! 🍳✨ Afiyet olsun.

Anlatımlı videomuzu izlemeyi unutmayın!

Sebzeli Poşe Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Poşe Yumurtalı Bruschetta Tarifi