Bal Kabaklı Muffin Tarifi

Malzeme Listesi

Crumble için:

110 g un

50 g esmer şeker

60 g Pınar Tereyağı (eritilmiş)

Keki için:

120 g Pınar Tereyağı (eritilmiş)

350 g baharatlı bal kabağı püresi

160 g esmer şeker

100 g toz şeker

2 adet yumurta

220 g un

3 g deniz tuzu

10 g kabartma tozu

120 g pul beyaz çikolata

Üzeri için:

40 g Pınar Labne

20 g pudra şekeri

20 ml Pınar Krema

Nasıl Yapılır?

• 1
  Crumble için: Un, esmer şeker ve eritilmiş tereyağını bir kapta karıştırın. Karışımı bir kenara ayırın.
• 2
  Keki için: Bal kabağı püresini eritilmiş tereyağı ile derin bir kapta karıştırın.
• 3
  Üzerine esmer şeker ve toz şekeri ekleyerek tamamen homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• 4
  Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmayı sürdürün.
• 5
  Islak malzemelerin içine kuru malzemeleri (un, deniz tuzu, kabartma tozu) ekleyin ve tamamen birleşinceye kadar karıştırın.
• 6
  Muffin kalıplarının yarısına kadar kek harcını doldurun. Üzerine beyaz çikolata parçaları serpin, ardından kalan kek harcını ekleyin. En üste crumble karışımını paylaştırın.
• 7
  Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pışirme süresinin sonunda kürdan testi yaparak kekleri fırından çıkarın.
• 8
  Kekleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• 9
  Üzeri için: Labneyi pudra şekeri ile krema haline gelene kadar çırpın. Krema ekleyip tekrar karıştırın.
• 10
  Soğuyan muffinlerin üzerine hazırladığınız krema sosundan gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası