Choco Labneli San Sebastian Cheesecake Tarifi

Malzeme Listesi

600 g Pınar Choco Labne

250 g pudra şekeri

7 adet yumurta

70 g elenmiş un

250 ml Pınar Latte Art Barista Süt

400 g Pınar Ekşi Krema

50 g esmer şeker

30-40 g Pınar Sütkrem

Nasıl Yapılır?

• 1
  Choco Labneyi mikser veya kitchenaid makinesinde çırpmaya başlayın.
• 2
  Ardından pudra şekerini ekleyin. (4-5 dakika çırpın)
• 3
  Çırpma işlemi devam ederken yumurta, un, süt, ekşi krema, esmer şeker ve sütkremi ilave edin. Homojen kıvam elde edene kadar karıştırın.
• 4
  24 cm'lik cheesecake kalıbının her yüzüne fırça yardımı ile erimiş tereyağı sürün ve içerisine buruşturulmuş yağlı kağıdı yerleştirin.
• 5
  Yağlı kağıdın içerisini de erimiş tereyağı ile yağlayın ve her tarafına göz kararı esmer şeker serpiştirin.
• 6
  Karışımı süzerek cheesecake kalıbına dökün. İlk olarak 150 derece fırında 25 dakika pişirin.
• 7
  Daha sonra fırını 180 dereceye getirin ve 20 dakika daha pişirin.
• 8
  Son olarak 200 derece fırında 5 dakika daha pişirin.
• 9
  Fırından çıkardığınız cheesecake'i soğuması ve dinlenmesi için bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktası