Tarif

Fava Tarifi

Name: Fava Tarifi
Prep time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 g kuru iç bakla; 2 adet kuru soğan; 80 ml zeytinyağı; 15 g toz şeker; 10 g tuz

Bakla ezmesi olarak da bilinen fava, Türk mutfağının sevilen ve besleyici mezelerinden biridir. Zeytinyağlı fava, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Yumuşacık dokusu ve zeytinyağının verdiği nefis aromayla sofralarınıza şıklık katacak bu tarifi, en iyi sonucu almanız için püf noktalarıyla birlikte sizlere sunuyoruz.

40 Dakika

4-6 Kişilik

Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri

Tencere

Paylaş

951B
214
Kaydet

Fava Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

500 g kuru iç bakla

2 adet kuru soğan

80 ml zeytinyağı

15 g toz şeker

10 g tuz

Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Kuru iç baklaları akşamdan soğuk suda ıslatın. Ertesi gün üzerine sıcak su ekleyerek 15 dk. kaynatın. Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri temizleyin ve haşlandıktan sonra suyunu dökün.
2
Tekrar sıcak su ekleyin (üzerini 2 parmak geçecek kadar).
3
Soğanları 4’e bölüp tencereye ekleyin. Tuz ve toz şekeri de ekledikten sonra suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
4
Hafif ılındıktan sonra zeytinyağı ekleyip el blenderından geçirin. Kıvamının pürüzsüz boza kıvamında olmasına dikkat edin.
5
Bir borcama yayın, üzerini streç ile kapatın. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında 5-6 saat dinlendirin.
6
Hazır olan favanızı; kıyılmış dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile zenginleştirerek servis edin.