Tarif

Japon Sufle Pancake Tarifi

"Evde Japon pancake nasıl yapılır?" sorusunun en lezzetli cevabı burada! Adım adım anlatımı ve pratik püf noktalarıyla hazırladığınız bu tarif, yumuşacık dokusu, kabarık yapısı ve mango sosunun tropikal lezzetiyle hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Klasik pancake'lerden çok daha özel bir deneyim sunan bu tarif, kahvaltı sofralarınıza zarif bir dokunuş katacak. Sufle gibi yumuşacık bu Japon pancake’leriyle sevdiklerinize unutulmaz bir kahvaltı keyfi yaşatmak isteyenlere özel tarif videomuzu izlemeyi unutmayın! 😊

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

45 Dakika

4-6 Kişilik

Hamur İşi Tarifleri

Tava

Paylaş

229
4
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Sosu için:

1 adet mango

150 g toz şeker

1 adet çubuk tarçın

1 adet karanfil

30 ml su

20 g Dr. Oetker Mısır Nişastası

Pancake Harcı için:

2 adet orta boy yumurta sarısı

1/2 paket Dr. Oetker Şekerli Vanilin

35 g un

10 g Dr. Oetker Mısır Nişastası

1/2 paket Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

25 ml Pınar Süt

3 adet orta boy yumurta beyazı

1 tutam tuz

25 g toz şeker

Nasıl Yapılır?

1
Sosu için: Mangonun kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir sos tenceresine mango, toz şeker, çubuk tarçın ve karanfili ekleyin. Üzerine suyu ekleyin. Kısık ateşte karışımı kaynatırken ara ara karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
2
Mısır nişastasını biraz su ile açıp kaynayan karışıma ekleyin. Sos koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3
Pancake harcı için: Geniş bir kapta yumurta sarısı, şekerli vanilin, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve sütü mikserle çırpın.
4
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını, bir tutam tuz ve toz şeker ile mikserle kabarana kadar çırpın.
5
Yumurta beyazı köpüğünü yumurta sarısı karışımına azar azar ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
6
Hazır olan pancake harcını bir sıkma torbasına doldurun ve torbanın ucunu kesin.
7
Yapışmaz tabanlı ve kapaklı bir tavayı ısıtın, fırça yardımıyla az miktarda sıvı yağ sürün.
8
Harcı tavaya aralıklı olarak sıkın. Kabarma payı bırakın, bir seferde 2 pancake pişirin.
9
Tavaya birkaç damla su ekleyin, kapağı kapatın ve buharla 4 dakika kadar pişirin.
10
Üstüne tekrar harç ekleyin, biraz daha su ekleyerek pişirmeye devam edin.
11
Pancake’lerin her iki yüzünü de altın rengini alana kadar pişirin.
12
Pişen pancake’leri dikkatlice servis tabağına yerleştirin. Üzerine soğumuş mango sosunu gezdirin. Dilerseniz taze yaban mersinleri ve ince bir kat pudra şekeri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.