Tarif

Kahveli Cheesecake Tarifi

Kahve tutkunlarına özel enfes bir cheesecake ile karşınızdayız! Yoğun kahve aroması ve ipeksi dokusuyla kahveli cheesecake, tatlı severler için vazgeçilmez bir tarif! Kremamsı yapısı, mükemmel pişmiş tabanı ve kahveli ganajı ile her lokmada eşsiz bir lezzet sunacak. Evde profesyonel bir sonuç almak için Fakir Arya Mutfak Şefi ile cheesecake harcınızı pürüzsüz kıvama getirebilir, De'Longhi Rivelia Tam Otomatik Espresso Makinesi ile en iyi kahve aromasını yakalayabilirsiniz. İşte kahve ve cheesecake uyumunu zirveye taşıyan o tarifin tüm detayları… 🍰☕

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

65 Dakika

6-8 Kişilik

Cheesecake Tarifleri

Fırın, Karıştırma

Paylaş

2B
15
Kaydet

Kahveli Cheesecake Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Tabanı için:

300 g bisküvi

120 g Pınar Tereyağı

Cheesecake Harcı için:

1050 g Pınar Labne

195 g toz şeker

5 adet yumurta

300 ml Pınar Krema

135 g un

1/2 adet vanilya çubuğu

Kahveli Ganaj için:

200 ml Pınar Krema

300 g sütlü pul çikolata

50 ml espresso

Kahveli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Tabanı için, bisküvileri rondoda çekerek toz haline getirin ve geniş bir kaseye alın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
2
30 cm’lik kelepçeli cheesecake kalıbının tabanını yağlı kağıt ile kaplayın, bisküvi harcını dökün, eşit şekilde yayın ve tabanı iyice bastırarak düzleştirin.
3
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 5 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
4
Cheesecake harcı için, labne peyniri ve toz şekeri bir kaba alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Kremayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin, içindeki çekirdekleri sıyırarak harca ekleyin.
5
Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, soğuyan cheesecake tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında 45 dakika pişirin. Püf Noktası: Cheesecake’in çatlamaması için fırının içine ısıya dayanıklı bir kapla su koyarak nem dengesini sağlayabilirsiniz.
6
Kahveli ganaj için, espresso makinenizde 50 ml espresso hazırlayın.
7
Kremayı bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından pul çikolataları ekleyin ve çırpma teliyle karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
8
Son olarak hazırladığınız espressoyu ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Hazır olan ganajı soğuması için bir kaba alın.
9
Cheesecake ve hazırladığınız ganaj tamamen soğuduktan sonra, ganajı cheesecake’in üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Dilerseniz üzerine kahve çekirdekleri serpiştirerek süsleyin.
10
Cheesecake’i kıvamının oturması, lezzetlerin bütünleşmesi ve ganajın stabil hale gelmesi için 1 gece buzdolabında dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.