Tarif

Kapuska Yemeği Tarifi

Vitamin deposu lahana ile öyle güzel bir kapuska yemeği yaptık ki sormayın gitsin! 😍😋 En lezzetli zeytinyağlı kapuska tarifi nasıl yapılır?

30 Dakika

6-8 Kişilik

Zeytinyağlı/Sebzeli Tarifler

Tencere

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 adet orta boy lahana

80 ml zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan

2 adet kırmızı acı biber

1 adet kırmızı kapya biber

15 g domates salçası

15 g biber salçası

50 g pilavlık bulgur

100 ml su

5 g toz şeker

1/2 adet limon suyu

3 g kırmızı pul biber

7 g tuz

1
Lahananın ortasındaki kök kısmını bıçakla çıkarın, geri kalan kısmını ince-orta kalınlıkta doğrayıp bir süzgecin içine alın. Ardından bol suyla yıkayıp süzülmesi için kenarda bekletin.
2
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları kısık ateşte kavurmaya başlayın. Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış acı biber ve kapya biberleri ilave edin. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3
Kavrulan salçaların üzerine lahanaları ve bulgurları ekleyin. Dilerseniz bu aşamada 1 adet domates doğrayabilirsiniz.
4
Üzerine 1 çay bardağı su, toz şeker, limon suyu, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin.
5
Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra, kısık ateşte kapağı kapalı şekilde bulgurlar pişene kadar pişirin.
6
Pişen kapuska yemeğini ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirin.
7
Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.