Tarif

Yayla (Yoğurt) Çorbası Tarifi

Name: Yayla (Yoğurt) Çorbası Tarifi
Prep time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 40 g pirinç; 1200 ml su; 250 g süzme yoğurt; 1 adet yumurta sarısı; 10-15 g un; tuz; akbiber; 30 g Pınar Tereyağı; 15 g toz nane

Terbiyeli yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak nefis bir seçenektir. Yoğurt, pirinç ve nane ile yapılan bu çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla, yayla çorbası tarifi nasıl yapılır?

40 Dakika

4-6 Kişilik

Çorba Tarifleri

Tencere

Paylaş

172B
296
Kaydet

Yayla (Yoğurt) Çorbası Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

40 g pirinç

1200 ml su

250 g süzme yoğurt

1 adet yumurta sarısı

10-15 g un

tuz

akbiber

Sosu için:

30 g Pınar Tereyağı

15 g toz nane

Yayla (Yoğurt) Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Pirinci güzelce süzgeçte yıkayın ve çorba tenceresinde ortalama 5 bardak su ile haşlayın.
2
Bu esnada çorbanın terbiyesini hazırlayın. Bir kase süzme yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 tepeleme kaşık unu güzelce çırpın.
3
Ardından terbiyenin içerisine kaynamış pirinçli sudan 1 bardak ekleyin ve iyice çırpın. Ilınmış karışımı yavaşça ve karıştırarak çorba tenceresine geri dökün.
4
En son tuz ve akbiber ile lezzetlendirin. (damak zevkinize göre ayarlamak için mutlaka tadın)
5
Orta ateşte çorbayı karıştırarak pişirmeye devam edin.
6
Sosu için; bir tavada tereyağını kızdırın, üzerine naneyi ekleyip ocaktan alın.
7
Kaynayan çorbanın altını kapatın ve üzerine sosunu döküp sıcak olarak servis edin.

Yayla (Yoğurt) Çorbası Tarifi Püf Noktası

*Tuzu ilk başta eklemek çorbanın kesilmesine sebep olacaktır. O yüzden çorbanın terbiyesini yaptıktan sonra tuzunu eklemeye özen gösterin.
*Dilerseniz üzerine kırmızı toz biber serperek servis edebilirsiniz.
*Akbiber yerine karabiber kullanabilirsiniz.