Sonuç bulunamadı.
Hakkında
"Gastronomi, doğanın sunduğu nimetlerle insan yaratıcılığının buluştuğu bir sanattır. Her tabak, kültürlerin hikayesini taşır; her tat, geçmişin izlerini günümüze taşır. Yemek, sadece karın doyurmaz; aynı zamanda duyguları besler, insanları bir araya getirir ve hayallere ilham verir. Çünkü mutfak, hayatın kendisidir."
Kabak Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 kg bal kabağı
2-2,5 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
1 su bardağı dövülmüş ceviz (servis için)
İsteğe bağlı: Tahin
Hazırlık:
Kabakları Hazırlayın: Kabakları yıkayıp soyun, dilimleyerek uygun büyüklükte parçalara ayırın.
Şekerle Bekletin: Kabakları bir tencereye dizin, üzerine toz şekeri serpiştirin. Kapağını kapatarak 3-4 saat (tercihen bir gece) bekletin. Bu süreçte kabak suyunu salacaktır.
Pişirme:
Tencereyi ocağa alın, kısık ateşte kabak
lar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).Kabaklar çok su salmadıysa 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
Pişen kabakları dikkatlice bir servis tabağına alın.
Sunum:
Kabaklar soğuduktan sonra üzerine ceviz serpiştirin.
Daha yoğun bir tat için servis sırasında tahin gezdirebilirsiniz.
Not: Fırında karamelize etmek isterseniz, piştikten sonra kabakları fırın tepsisine alıp üzerini şekerle serpiştirip 10-15 dakika 200°C'de fırınlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
