Kısık Ateş

Koleksiyonlar

Hamur İşinde Çığır Açan Birbirinden Farklı Tarifler

Hamur işlerinde ustalaşmanın keyfini çıkarın! Bu özel koleksiyon, sizi hamur işi dünyasında muhteşem lezzetlerle buluşturuyor. Kahvaltı sofralarınızı renklendirmek veya özel davetlerde unutulmaz bir iz bırakmak için ideal tariflerle dolu. İster krep yapımındaki inceliklere dalın, ister pide ustası olun; her tarif, lezzetinize lezzet katacak özel dokunuşlar içeriyor. Poğaçaların hafifliği, böreklerin sıcaklığı, kurabiyelerin zarafeti ve daha fazlası, bu koleksiyonda keşfedilmeyi bekliyor. Hamur işlerinde yeni bir dünya keşfetmek ve mutfağınıza özgün bir tat katmak için hemen göz atın!

Selin Güloğlu
Selin Güloğlu
Yaşar Üniversitesi - Öğr. Gör. Eğitmen Şef
Bal Kabaklı Mantı Tarifi

Bu mantı bildiğiniz mantılara hiç benzemiyor😊 Havaların soğuduğu bu zamanlarda karakılçık ununu sofralarınıza taşıyarak, bal kabaklı iç harcını karakılçık unuyla buluşturduk. Her lokmada besleyici bir lezzet sunan bu eski tahıl, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutarak mantıyı yepyeni bir seviyeye taşıyor. Karakılçık unuyla mutfakta yeniliklere bir yenisini daha eklemeye hazır mısınız? İşte detaylar…

2B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Crème Brûlée Donut Tarifi

Eğer klasik donut tariflerine benzersiz bir dokunuş eklemek istiyorsanız, Crème Brûlée Donut tam size göre! Yumuşacık hamur, içi pastacı kremasıyla dolu ve üzerindeki çıtır karamel katmanıyla bu eşsiz lezzet, tatlı krizlerinize mükemmel bir çözüm sunuyor. Özellikle brunch sofralarında ya da özel günlerde misafirlerinizi büyülemek için harika bir tercih! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis donutlar, tatlı severlerin favorisi olmaya aday. İşte tüm detaylarıyla karamel kaplamalı donut tarifi…

3B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Kahvaltılık Krep Tarifi

Güne lezzetli bir başlangıç yapmak için kahvaltılık krep, sofralarınıza renk katacak. Hafif ve yumuşacık dokusuyla her yaştan kişinin severek tüketeceği bu krep tarifini, pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılık krep tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü, tam kıvamında krep yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte detaylar…

4B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı çörek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki haşhaşın aromasıyla damaklarda iz bırakan bu çörek, yumuşacık dokusu ve katman katman kıvamıyla çay saatlerinin yıldızı olur. Özellikle kahvaltı sofralarında ya da özel günlerde misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu nefis çörek, hem göze hem damağa hitap eden klasik bir tariftir. Bugün sizlerle, çıtır çıtır kenarları ve içini dolduran haşhaş dolgusu ile fark yaratan Haşhaşlı Çörek tarifini paylaşıyoruz. Peki, bu muhteşem lezzet nasıl hazırlanır? İşte tüm detaylarıyla haşhaşlı çörek tarifi!

5B Görüntüleme
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Patlıcanlı Milföy Pizza Tarifi

Yaz aylarının en taze ve lezzetli sebzeleri olan patlıcan ve domatesin muhteşem uyumunu sofralarınıza taşıyan bu patlıcanlı milföy pizza tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Milföy hamurunun çıtır dokusuyla bir araya gelerek benzersiz bir pizza deneyimi sunan bu tarif, her lokmada yazın tazeliğini hissetmenize yardımcı olacak. Haydi, gelin bu lezzetli milföy pizza tarifinin nasıl yapıldığına bir bakalım…

3B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Sakallı Poğaça Tarifi

Herkesin iştahını kabartan nefis bir atıştırmalık veya kahvaltılık seçeneği olan sakallı poğaça tarifi! Yumuşacık hamuru ve içindeki lezzetli peynir dolgusuyla tam bir lezzet şöleni sunuyor. Peki, sakallı poğaça tarifi nasıl yapılır? Mayalı poğaça için hangi malzemeler gereklidir? Sakallı poğaçanın iç dolgusunda ne kullanılır? Eğer bu soruların cevaplarını merak ediyorsanız, tam ölçülü pastane usulü sakallı poğaça tarifimize göz atmayı unutmayın.

11B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Sokak Simidi Tarifi

Çıtır çıtır simit tarifi! Evde lezzetli sokak simidi nasıl yapılır? Simit yapmanın püf noktaları nelerdir? Sokak simidi için gerekli malzemeler nelerdir? Simit yaparken nelere dikkat edilmelidir? Şimdi gelin, bu enfes pekmezli susam kaplı simit tarifini hep beraber deneyelim.

9B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Avcı Böreği Tarifi

Dış görünüşüyle paçanga böreğini andıran avcı böreği, ana yemeklerin yanında ara sıcak olarak zevkle tüketilebilen bir börek çeşididir. İçinin kıymasıyla ve galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla nefis bir hal alan avcı böreği nasıl yapılır? Avcı böreğinin yapılışında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte tüm püf noktalarıyla ve tarifiyle lezzetli avcı böreği yapılışı…

20B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Odun Ateşinde Pizza Tarifi

Odun ateşinde pizza, geleneksel İtalyan mutfağının özgün bir lezzeti olan pizza'nın eşsiz bir versiyonudur. Bu nefis yemeği hazırlamak için pizza hamuru ve sosunun özel tariflerini kullanacağız. Peki pizza hamuru nasıl yapılır? Pizzada kullanılan temel domates sos tarifi nasıl yapılır? İşte tüm detaylarıyla odun ateşinde pizza yapmanın püf noktaları…

17B Görüntüleme