Tarif

Çilek Reçeli Tarifi

Mis kokulu çileklerle nefis reçeller elde edebilirsiniz. 🍓😋 Kahvaltı sofralarının baş tacı olan çilek reçeli nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

60 Dakika

6-8 Kişilik

Reçel Tarifleri

Tencere

Paylaş

621B
97
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

500 g taze çilek

250 g toz şeker

1/4 adet limon suyu

Nasıl Yapılır?

1
Çileklerin sap kısımlarını ayıklayın, ortadan ikiye bölün, güzelce yıkayın ve kurutun.
2
Tencereye aldığınız doğranmış çileklerin üzerine toz şekeri yayarak ilave edin. Suyunu salması için kapağını kapatın ve en az 2-3 saat bekletin.
3
Eğer vaktiniz var ve daha kıvamlı bir reçel elde etmek isterseniz; bekletme işlemini geceden sabaha olacak zaman aralığına yayın; böylelikle çilekler suyunu oldukça salmış, toz şeker tamamen erimiş olacaktır bu da pişirme sırasında ekstra su koymanızı gerektirmeyecektir.
4
Suyunu salan çilekleri kısık ateşte ara ara karıştırarak 1 saat kaynatın. Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla temizlemeyi ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenme yapmasın.
5
Aromalandırmak için; ocaktan almadan 10 dk. önce 1/4 adet limon suyu, çubuk tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.
6
1 saatin sonunda reçelinizi ocaktan alıp 30 dk. dinlendirin.
7
Soğuduktan sonra sterilize bir kavanoza doldurup kapağını kapatın ve ters çevirin.
8
Pınar Labne eşliğinde dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

Püf Noktası

*Reçeli biraz kaynattıktan sonra geniş tepsilere dökerek ve üzerini tülbentle örterek güneş altında koyulaşmasını sağlayabilirsiniz.
*Koyulaşırken karıştırılmaz, tepsi ara ara sallanır.
*Olmuş olan reçeli güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ederek uzun ömürlü olmasını sağlayabilirsiniz.
*Kısık Ateş Tv’ye abone olup sizler için hazırladığımız tarif videolarımıza ulaşabilirsiniz.