Dağ Meyveli Cheesecake Tarifi

Malzeme Listesi

100 g Pınar Krem Peynir

100 g Pınar Ekşi Krema

45 g toz şeker

45 g yumurta

110 g beyaz çikolata

25 ml Pınar Süt

10 g un

5 g nişasta

65 g ufalanmış yulaflı kurabiye (tabanı için)

25 g Pınar Tereyağı (tabanı için)

40 g frambuaz

40 g vişne

40 g böğürtlen

40 g çilek

50 g toz şeker

10 g nişasta

Nasıl Yapılır?

• 1
  Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip ısıtılmış sütün içine karıştırınız.
• 2
  Krem peynir, ekşi krema ve toz şekeri kabartmadan karıştırınız.
• 3
  Bu karışıma yumurtayı yavaş şekilde ilave ediniz.
• 4
  Un ve nişastayı da ekleyip tüm malzemeyle beraber karıştırınız.
• 5
  Ufalanmış yulaflı kurabiye ile eritilmiş tereyağını harmanlayıp 14 cm'lik cheesecake kalıbınızın alt tabanını bu karışımla kaplayınız.
• 6
  Daha sonra üzerine hazırlanan karışımı kalıba döküp buharlı fırında 140 C° 55-60 dk. pişiriniz.
• 7
  Ayrı bir tencereye tüm meyve malzemelerini koyunuz, yarım çay bardağı kadar su ile nişastayı da karıştırıp tencereye dökünüz. Hepsini 5 dakika kaynattıktan sonra soğumaya alınız.
• 8
  Cheesecake'i soğuduktan sonra porsiyonlayıp servis tabağına alınız.
• 9
  Üzerini dağ meyveleri sosunu ekleyip dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Püf Noktası