Dana Şinitzel Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Dana kontrfile buzdolabı poşeti veya streç film içerisinde et döveceği yardımı ile inceltilir.
• 2
  Yumurta bir kap içerisine kırılıp tuz ve karabiber eklenerek çırpılır.
• 3
  Kontrfile, sırası ile önce un sonra çırpılmış yumurta en son olarak ekmek kırıntısına batırılarak kaplama işlemi yapılır.
• 4
  Derin ve kızgın yağda kızartılır.
• 5
  Kızarmış olan şinitzel, patates salatası ve yeşillik ile servis edilir.
• 6
  Taze baharatlı tereyağı için: oda sıcaklığında 150 g tereyağı, 2-3 dal ince kıyılmış taze kekik, maydanoz, taze biberiye, 1/4 limon ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır. Streç filme sıkı olarak sarılıp dondurulur. Pişen şinitzelin üzerine donmuş tereyağından bir parça keserek servis edilir.