Levrek Külbastı Tarifi

Malzeme Listesi

2 adet domates

3 adet yeşil biber

5-6 adet bebek patates

4 adet levrek fileto

1/4 demet maydanoz

30 g kapari

1 adet limon

Sosu için:

50 g Pınar Tereyağı

100 g arpacık soğan

3 diş sarımsak

40 g biber salçası

200 ml Pınar Krema

tuz&karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kabuğu soyulmuş domates, biber ve patatesleri iri iri doğrayın. Ardından bir fırın kabına alıp tepsinin tam ortasına levrek filetoları yerleştirin.
• 2
  Üzerini maydanoz yapraklarıyla kaplayın. Gelişi güzel kapari serpin.
• 3
  Sosu için: arpacık soğan ve sarımsakları tereyağında soteleyin, biber salçasını ekleyip kavurun. Üzerine kremayı ilave edip, tuz ve karabiberle tatlandırın. 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın.
• 4
  Hazır olan kremalı sosu balıkların üzerine dökün. 4’e bölünmüş limon dilimlerini aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. Son olarak tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
• 5
  Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca sardıktan sonra önceden ısıtılmış 190°C fırında 25 dakika pişirin.
• 6
  Levrek külbastınız hazır, afiyet olsun.

Püf Noktası