Mantar Sos Tarifi

Malzeme Listesi

250 g mantar

25 ml sıvı yağ

200 ml Pınar Ekşi Krema

5 g un

60 ml su

1-2 tutam karabiber

1-2 tutam tuz

10 g ince kıyılmış maydanoz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Mantarların saplarını ayırın ve baş kısımlarını nemli bez ile silin.
• 2
  Ortadan ikiye kesip ince dilimlere kesin.
• 3
  Sıvı yağını tavaya alıp üzerine mantarları koyup yüksek ateşte mantarları kızartıp kavurun (yaklaşık 2-3 dakika).
• 4
  Sonra ocağı orta ateşe alıp üzerine kremayı döküp karıştırın.
• 5
  5-6 dakika kadar pişirip karabiberini ve tuzunu ekleyin.
• 6
  Su ile unu açıp kremalı mantara ilave edin.
• 7
  2-3 dakika kadar daha karıştırarak pişirin.
• 8
  Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
• 9
  Sosu sıcakken servis edin. Afiyet olsun.