Tarif

Mastave Tarifi

Osmanlı mutfağının ilk soğuk yemeği olarak bilinen Mastave tarifiyle karşınızdayız! “Mastave nedir?”, “Nasıl yapılır?”, “Hangi malzemelerle hazırlanır?” gibi soruların yanıtlarını bu tarifte detaylarıyla bulabilir, adım adım açıklamalı anlatımla kolayca hazırlayabilirsiniz.

50 Dakika

4-6 Kişilik

Zeytinyağlı/Sebzeli Tarifler

Tencere

Paylaş

26B
160
Kaydet

Mastave Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 demet pazı yaprağı

60 ml zeytinyağı

1 adet kuru soğan

250 g süzme yoğurt

2 diş sarımsak

yeteri kadar tuz

15 g çörek otu

Mastave Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Pazı yapraklarını güzelce yıkayın, sap kısımlarını ayıklayın ve orta irilikte doğrayın.
2
Orta boy bir tencerede su kaynatın içerisine bir tutam tuz atın.
3
Tuzlu kaynar suya pazıları ekleyip, 4-5 dakika haşlayın.
4
Haşlanan pazı yapraklarını bir süzgece alın ve suyunu iyice süzdürün.
5
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, brunoise doğradığınız soğanları kavurun ve kenara alın.
6
Süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu bir kapta homojen kıvam alana kadar çırpın.
7
Haşlanan pazı yaprakları ve kavrulmuş soğanı karıştırarak güzel bir servis tabağına alın.
8
Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve çörek otunu serpiştirin.
9
Son dokunuş olarak üzerine zeytinyağı gezdirerek servise hazır hale getirin. Benim tabak tercihim; Kütahya Porselen Teos Serisi!

Mastave Tarifi Püf Noktası

*Kütahya Porselen'in eşsiz tabaklarıyla harika sunumlar gerçekleştirebileceğinizi unutmayın! Yemeğim için seçtiğim servis tabağı ve daha fazlasına https://kutahyaporselen.com/teos-24-prc-ymk-seti-krem-rf-nano-dg75 adresinden ulaşabilirsiniz!