Tarif

Musakka Tarifi

Kıymalı musakka nasıl yapılır? Patlıcanların acısını almak için ne yapmalısınız? Kıymalı harcı lezzetlendirmek için hangi baharatlar kullanılmalı? İşte tüm detayları ve püf noktalarıyla nefis musakka tarifi!

50 Dakika

4-6 Kişilik

Etli Yemek Tarifleri

Fırın

Paylaş

92B
132
Kaydet

Musakka Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

4 adet patlıcan

3 adet kuru soğan

60 ml zeytinyağı

300 g kıyma

2 adet sivri biber

4 diş sarımsak

yeteri kadar tuz ve karabiber

3 adet olgun domates

200 g haşlanmış nohut

kıyılmış maydanoz

Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Patlıcanları alacalı soyun. 2-3 parmak kalınlığında halka halka dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika beklettikten sonra suyunu elinizle sıkarak aldırın.
2
Bol kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar patlıcanları kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak bekletin.
3
Soğanları incecik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
4
Kıymayı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
5
İnce doğranmış biber ve sarımsağı ilave edin. Tuzunu karabiberini ekleyin.
6
Onun da üzerine domatesi küp küp doğrayın. Domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
7
Haşlanmış nohutları ilave edin.
8
Bir tepsiye bir sıra kızartmış olduğunuz patlıcanlardan dizin. Üzerine bir kat kıymalı harç koyun.
9
Bu şekilde en üstte kıymalı harç kalacak şekilde tepsiye kat kat dizin.
10
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dk. pişirin. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.

Musakka Tarifi Püf Noktası

Mükemmel Musakka İçin Püf Noktaları 🌟

1️⃣ Patlıcanın acısını alın: Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletip durulayarak acılığını giderin ve daha hafif bir tat elde edin.

2️⃣ Fazla yağı önleyin: Patlıcanları kızartmak yerine fırında hafifçe yağlayarak pişirebilir veya tavada az yağ ile mühürleyebilirsiniz. Böylece yemeğiniz daha hafif olur.

3️⃣ Kıymalı harcı lezzetlendirin: Kıymayı önce kendi yağında kavurun, ardından soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek aromasını artırın.

4️⃣ Sosu ihmal etmeyin: Musakkanın daha sulu ve lezzetli olması için domates sosuna biraz su veya et suyu ekleyerek pişirin. Sosun kıvamını fazla koyu yapmamaya özen gösterin.

5️⃣ Dinlendirme süresi önemli: Musakkayı ocaktan veya fırından aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Böylece lezzetler birbirine karışır ve kıvamı daha güzel olur.