Tarif

Sucuklu Humus Tarifi

Humus, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, sofralarımıza hem besleyici hem de lezzetli bir dokunuş katıyor. Ancak bu tarifte, klasik humusa farklı bir boyut kazandırıyoruz! Geleneksel humus tarifine pratik dokunuş katan bu lezzet, ister ana yemek olarak, ister keyifli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Hazırlaması son derece kolay bu humus tarifini gelin birlikte keşfedelim.

45 Dakika

4-6 Kişilik

Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri

Karıştırma, Tava

Paylaş

41B
206
Kaydet

Sucuklu Humus Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

250-300 g haşlanmış nohut

1/2 adet limon suyu

80 g tahin

5 g kaya tuzu

35 ml zeytinyağı

100 g buz

Üzeri için:

150 g Pınar Kangal Sucuk

30 g Pınar Tereyağı

2-3 adet kornişon turşu

Sucuklu Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

1
İlk olarak, haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna veya rondoya alın. Üzerine yarım limonun suyunu, tahini, kaya tuzunu ve zeytinyağını ekleyin.
2
Ardından, buzları da ilave edin. Buzlar humusunuzun kıvamını yumuşatacak ve daha pürüzsüz bir doku sağlamasına yardımcı olacaktır.
3
Tüm malzemeleri yüksek hızda karıştırarak homojen bir kıvam alana kadar çekin. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürecektir. Eğer kıvamı çok yoğun olursa, bir miktar su veya daha fazla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
4
Ayrı bir tavada, sucukları dilimleyin ve tereyağını ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Sucukları çevirdikçe tereyağı eriyecek ve sucukların dışı hafifçe çıtırlaşacaktır.
5
Sıcak olarak ısıttığınız humusu bir servis tabağına alın.
6
Üzerine tereyağlı, kızarmış sucuk dilimlerini yerleştirin.
7
Son olarak, kornişon turşuları ince dilimler halinde keserek humusun üzerine ekleyin.
8
Servis önerisi: Sucuklu humus, yanında sıcak pita ekmeği, kızarmış ekmek dilimleri ya da çıtır cipslerle servis edilebilir. Ayrıca, bir miktar taze nane veya maydanoz ile süsleyerek daha renkli ve ferah bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.