Tarif

Tarhana Çorbası Tarifi

Name: Tarhana Çorbası Tarifi
Prep time: 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 80 g Pınar Tereyağı; 10 ml zeytinyağı; 200 g kırmızı toz tarhana; 40 g domates salçası; 20 g biber salçası; 3 litre soğuk et suyu; yeteri kadar tuz ve karabiber

Türk mutfağının en eski ve en sağlıklı çorbalarından biri olan tarhana çorbası, fermente edilmiş tarhana ile hazırlanan besleyici ve şifalı bir lezzettir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan bu çorba, doğal probiyotikler içerdiği için bağışıklık sistemini destekler. Peki, tarhana çorbası nasıl yapılır? İşte kıvamı tam tutan, nefis ve geleneksel tarhana çorbası tarifi!

40 Dakika

6-8 Kişilik

Çorba Tarifleri

Tencere

Paylaş

487B
106
Kaydet

Tarhana Çorbası Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

80 g Pınar Tereyağı

10 ml zeytinyağı

200 g kırmızı toz tarhana

40 g domates salçası

20 g biber salçası

3 litre soğuk et suyu

yeteri kadar tuz ve karabiber

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin ardından toz tarhana ilave edin ve 2-3 dk kavurun.
2
Daha sonra domates ve biber salçalarını ilave edin ve 1-2 dk daha kavurun.
3
Son olarak üzerine soğuk et suyunu karıştırarak ilave edin ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
4
Tercih ettiğiniz miktarda tuz ve karabiber ilave edin. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra kıtır ekmek ile sıcak olarak servis edin.

Tarhana Çorbası Tarifi Püf Noktası

Tarhana Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

✅ Topaklanmayı Önlemek İçin: Tarhanayı önceden suyla açarak eklemek, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.
✅ Lezzeti Artırmak İçin: Su yerine et suyu kullanarak çorbanın daha besleyici olmasını sağlayabilirsiniz.
✅ Baharat ve Tuz Ayarı: Tuz miktarını damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz. Fazla baharat eklememeye özen gösterin.
✅ Kıvamı ve Yoğunluğu: Çorbanın yoğunluğunu su miktarını artırarak veya azaltarak ayarlayabilirsiniz.
✅ Servis Önerisi: Çorbanızı süzerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
✅ Ekstra Lezzet İçin: Tarhana kavrulurken içerisine rendelenmiş sarımsak eklemek çorbaya hoş bir aroma katacaktır.
✅ Domates Aroması İçin: Salçayla birlikte rendelenmiş domates ekleyerek daha taze bir tat elde edebilirsiniz.
✅ Kıymalı Yapım İçin: Daha doyurucu bir versiyon için kıymayı tereyağında kavurduktan sonra salçayı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.