Koleksiyonlar

Dünya Mutfak Kültürleri ve Lezzetleri

Dünya mutfak kültürleri, binlerce yıllık tarih ve coğrafi farklılıkların bir sonucu olarak oluşmuştur. Her bir mutfak kültürü, kendi benzersiz tatları, pişirme teknikleri, tarifleri ve gelenekleri ile dünya gastronomi sahnesine katkıda bulunur. Bu koleksiyonumuzda, dünya mutfak kültürlerinin zengin çeşitliliğine ve bu kültürlerin sunduğu lezzetlere dair bir yolculuğa çıkacağız.

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Pratik Churros Tarifi

Churro, bir tür kızarmış hamur tatlısıdır. İspanya, Portekiz, Fransa, Filipinler, İbero-Amerika ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir. Churros nasıl yapılır?

67B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Japon Mutfağı

Japon mutfağı ve Japon mutfak terimleri hakkında merak edilenler...

32B Görüntüleme
Melih Yıldırım
Melih Yıldırım
Bi Küçük Meyhane - Kurucu Şefi
Karpatka (Polonya Pastası) Tarifi

Polonya’nın meşhur pastası Karpatka tarifi nasıl yapılır?

120B Görüntüleme
Melih Yıldırım
Melih Yıldırım
Bi Küçük Meyhane - Kurucu Şefi
Bamya Tempura Tarifi

Tempura, derin yağda kızartılmış sebze veya deniz ürünleri ile yapılabilen bir Japon yemeğidir. Şiddetle öneririm.

26B Görüntüleme
Murat Yıldız
Murat Yıldız
Mövenpick Hotel - Executive Chef
Maki Sushi Tarifi

Kendi sushinizi kendiniz yapabilirsiniz. Hem de en lezzetli haliyle... Sushi nasıl yapılır?

42B Görüntüleme
Sachertorte Tarifi

Sacher turtası: Viyana, Avusturya'daki Prince Wenzel von Metternich için 1832'de Avusturyalı Franz Sacher tarafından icat edilen özel tipte bir çikolatalı kek veya tarttır. Sachertorte tarifi nasıl yapılır?

54B Görüntüleme
Melih Yıldırım
Melih Yıldırım
Bi Küçük Meyhane - Kurucu Şefi
Yorkshire Pudding Tarifi

Yaygın bir İngiliz garnitürü olan yorkshire pudding, çeşitli şekillerde servis edilebilen bir nevi kreptir.

20B Görüntüleme
Armutlu Galette Tarifi

Gale, Fransız mutfağında çeşitli düz yuvarlak veya serbest şekilli kabuklu kek türlerini belirtmek için kullanılan bir terimdir. Tart ailesinin en zahmetsiz ve en göze hitap eden üyesi Galette nasıl yapılır?

18B Görüntüleme
Guacamole Dip Sos Tarifi

Guacamole, avokado ile yapılan bir Orta Amerika mezesidir. Aynı zamanda tortilla cipsi, nachos, brushcetta gibi yiyeceklerin harika eşlikçisidir! Guacamole dip sos tarifi nasıl yapılır?

31B Görüntüleme