Şambali Tatlısı Tarifi

• Kütahya Porselen'in eşsiz tabaklarıyla harika sunumlar gerçekleştirebileceğinizi unutmayın! Tatlım için seçtiğim servis tabağı ve daha fazlasına https://kutahyaporselen.com/arama?q=NCHR24Y289029B adresinden ulaşabilirsiniz!

Mükemmel Şambali Tatlısı İçin Püf Noktaları:

1️⃣ Doğru tepsi seçimi: Tatlının kıvamını ve pişme süresini dengelemek için orta boy bir borcam kullanın. Çok büyük veya küçük tepsiler tatlının dokusunu etkileyebilir.

2️⃣ Şerbet kıvamı önemli: Şerbetin tam kıvamında olması için kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatıp hafif yoğunlaşmasını sağlayın. Şambali sıcak, şerbet sıcak olmalı ki tatlı şerbeti güzelce çeksin.

3️⃣ İrmikli dokuyu koruyun: Tatlı harcını karıştırırken fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde irmik fazla su çekip sertleşebilir.

4️⃣ Daha güzel kızarmış bir lezzet için: Harcı tepsiye dökmeden önce, tepsinin tabanına 50-60 g pekmez yayarak daha kıtır ve lezzetli bir Şambali elde edebilirsiniz. Pekmez, tatlıya hafif karamelize bir aroma ve nefis bir renk katacaktır.

5️⃣ Fırında pişirme süresi: Tatlının üzeri eşit şekilde kızarması için fırını önceden ısıtın ve alt-üst ayarda 175-180°C’de kontrollü şekilde pişirin. Aşırı pişirme tatlının sertleşmesine neden olabilir.

6️⃣ Dinlendirme süresi: Şambali tatlısını şerbetlendikten sonra en az 4-5 saat oda sıcaklığında dinlendirin, ardından buzdolabında 1 gece dinlendirin, böylece şerbeti tam çeker ve daha lezzetli olur.