Tarif

Sebzeli Muska Böreği Tarifi

Çıtır çıtır sebzeli muska böreği nasıl yapılır?

40 Dakika

6-8 Kişilik

Börek Tarifleri

Kızartma, Tava

Bu tarif Kısık Ateş Akademi tarafından onaylanmıştır.

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

500 g taze fasulye

2 adet sarı biber

2 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

20 ml zeytinyağı

10 g domates salçası

5 g pul biber

tuz

2 adet taze yufka

Kızartmak için:

sıvı yağ

1
Taze fasulyeleri haşlayın ve süzdürün.
2
Jülyen doğranmış sarı ve kırmızı biberleri, soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını yanmaz yapışmaz bir tavada sotelemeye başlayın.
3
Kavrulan soğanlara domates salçasını ilave edin. Kokusu çıkınca pul biberi ekleyin kavurmaya devam edin. Kısık ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin.
4
Taze fasulyeleri ilave edin ve tuzunu serpin.
5
Harç tamamen suyunu çekene kadar pişirin ve soğutun.
6
Yufkaları şeritler halinde kesin ve harçtan paylaştırıp muska şeklinde sarın.
7
Kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.
8
Servis önerisi: nane ve pul biberli çırpılmış yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.