Blog

Önce Yeniler
01.04.2020
Gastronomi Tutkunlarını Yakından İlgilendirecek 10 Kitap!

Kısık Ateş Akademi şefleri öneriyor! Kariyer gelişiminizde sizlere ışık tutacak kitap tavsiyeleri…

80B Görüntüleme
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Doktor Diyetisyen (PhD) - Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
30.03.2020
Bağışıklık Sistemi Dostu 8 Baharat

İşte 8 süper baharatın saymakla bitmeyen faydaları... Bağışıklık dostu baharatları yakından tanıyalım...

21B Görüntüleme
27.03.2020
Evde Boza Yapılır Mı?

Bilinen en eski Türk içeceği olan boza nedir? Evde boza yapılır mı? Boza sıcak mı soğuk mu içilir? Ülkemizde boza kültürü ve tarihini yakından inceleyelim!

16B Görüntüleme
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Doktor Diyetisyen (PhD) - Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
25.03.2020
Kefir Nedir?

Güçlü bağışıklık için her gün 1 bardak kefir için! Kefirin faydaları nelerdir?

14B Görüntüleme
24.03.2020
İşin Ustasından Boyozun Hikayesi

Boyozun tarihi ve kültürel önemi, onu sadece bir yiyecek olmanın ötesine taşır. Bu eşsiz tat, dostluk ve paylaşımın sembolüdür. Peki, boyozun tarifindeki en önemli sır nedir? Nasıl olur da her lokmada İzmir’in sıcaklığını hissedersiniz? İşte detaylar…

13B Görüntüleme
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Doktor Diyetisyen (PhD) - Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
24.03.2020
Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirin!

Covid-19 sebebiyle hepimiz tedirginiz ve virüsle savaşabilmek için bağışıklığımızı güçlendirmek istiyoruz. Peki nasıl?

12B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Havuş Lokantası - Kurucu Ortağı
23.03.2020
Hedefe Atılan ‘’Taş’’ 2

Eğer istediğim noktada değilsem yöntemimi değiştirmem gerektiğini anlıyorum. Eğer her şey yolundaysa daha büyük bir motivasyonla ilerliyorum.

11B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
23.03.2020
Lezzeti Etkileyen Faktörler

Lezzetli bir yemek için gereken nedir? İyi bir aşçı yeterli midir? Peki ya iyi ürün, iyi reçete?

13B Görüntüleme
Melih Yıldırım
Melih Yıldırım
Bi Küçük Meyhane - Kurucu Şefi
23.03.2020
Sebze Yemeği Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sebzelerin besin değerini koruyarak, lezzetini artırarak pişirmek için doğru yöntemleri seçmek önemlidir. Hazırsanız mutfağımızı sağlıkla doldurmak için sebze yemeği hazırlamanın detaylarına bakalım. 😍

21B Görüntüleme