Makarna Akademisi

İtalyan mutfağının en lezzetli ve klasik makarna yemeği: Lazanya! Lazanya hamuru nasıl yapılır? Beşamel sos nasıl hazırlanır? Bolonez sos tarifi nedir? Fırında lazanya kaç dakika pişer? İşte detaylar!

Restoranlarda makarna nasıl sunulur? Fine dining restoranlarında tabak seçimi neden bu kadar önemlidir? Yemeğin tadı kadar sunum da mı önemlidir? Gelin, profesyonel mutfaklarda makarna sunumunun inceliklerine birlikte göz atalım.

Otel ve restoran mutfaklarında makarna pişirme ve saklama teknikleri nelerdir? Banket ve çift pişirme tekniği nasıl uygulanır? Önceden pişirilmiş makarna nasıl saklanır? İkinci pişirme aşamasında nelere dikkat edilir?

İyi bir tavuk suyu çorbası iyi bir tavuk suyu yapmaktan geçer! Peki, orijinal tavuk suyu tarifi nasıl yapılır? Tel şehriye çorbası kaç dakikada pişer? Tavuk suyu ile yapılan çorbanın faydaları nelerdir? Zencefilli tavuk suyu çorbası nasıl hazırlanır?

Sevilen pilav tariflerinin başında gelen arpa şehriye pilavı hakkında her şey! Tane tane arpa şehriye pilavı nasıl yapılır? Tam kıvamında arpa şehriye pilavı yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte detaylar!

Besin değeri oldukça yüksek olan kuskus, son derece doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Şimdi hiç vakit kaybetmeden bu enfes lezzetin detaylarına bir göz atalım. Orijinal kuskus tarifi nasıl yapılır?

Börek lezzetinde, nefis ve doyurucu bir yemek olan fırında makarna, pratik yapımıyla sofralarınıza lezzet katıyor! Peki, orijinal beşamel soslu fırında makarna yapmanın tarifi ve püf noktaları nelerdir? İşte detaylar...

İtalyan mutfağının en nefis dolgulu makarnası: Ravioli! Evde ravioli nasıl yapılır? Ravioli iç harcı nasıl hazırlanır? Ravioli hangi sosla servis edilir? Tüm bu soruların cevapları videomuzda sizi bekliyor.

Taze çekilmiş karabiber tadı, pecorino Romana peynirinin lezzeti ve yumurtayla hazırlanan kremsi sosuyla Carbonara Spaghetti! Carbonara nasıl yapılır? Carbonara sosu nasıl hazırlanır? En lezzetli Carbonara Spaghetti tarifi nedir?