Tarif

Kestaneli Pilav Tarifi

Bol kuş üzümlü ve çam fıstıklı kestaneli pilav tarifi nasıl yapılır? Kestaneli pilav yapmanın püf noktaları nelerdir?
45 Dakika
4-6 Kişilik
Pilav ve Rissotto Tarifleri
Tencere
Paylaş
  • 45B
  • 189
  • Kaydet

Kestaneli Pilav Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
360 g baldo pirinç
200 g kestane
20 g kuş üzümü
20 ml zeytinyağı
40 g Pınar Tereyağı
Pınar
1 adet kuru soğan
20 g çam fıstığı
10 g tuz
1 tutam karabiber
5 g yeni bahar
5 g toz şeker
650 ml tavuk suyu

Kestaneli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Pirinci bir kaba alın, üzerine bir tutam tuz ve sıcak su ekleyerek en az 1 saat dinlendirin. Daha sonra yıkayıp süzün.
  • Kestaneleri çizdikten sonra yumuşayana kadar suda bekletin. Izgara, fırın veya tavada pişirip kabuklarını soyun.
  • Kuş üzümlerinin saplarını ayıklayıp yıkayın ve ılık suda bekletin.
  • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, tereyağını eritin ve yemeklik doğradığınız kuru soğanı kavurmaya başlayın.
  • Çam fıstıklarını ekleyin, renk almaya başladığında pirinçleri ilave edip kavurma işlemini sürdürün.
  • Kuş üzümlerini süzün, pirince ilave edin. Tuz, karabiber, yenibahar ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Pişmiş kestaneleri de ekleyin. Son olarak sıcak tavuk suyunu koyun ve harlı ateşte kaynayana kadar pişirin.
  • Su kaynayınca kısık ateşe alın ve 10-15 dakika kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üzerine havlu kağıt kapatıp 10 dakika demlendirin. Ardından sıcak olarak servis edin.
  • Dilerseniz üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpebilirsiniz.

Kestaneli Pilav Tarifi Püf Noktası

*Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilir, toz tarçın kullanabilirsiniz.
*Pirinçleri pişirmeden önce mutlaka sıcak suda bekletin.
*Kuş üzümlerini pişirmeden önce mutlaka ılık suda bekletin.
*Pişen pilavı en az 10 dakika demlendirmeyi unutmayın.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da birbirinden avantajlı kampanyaları kaçırma!

Kısık Ateş Akademi
5.0
3 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Pilav ve Rissotto Tarifleri

Deniz Ürünlü Risotto Tarifi
30 Dakika
2-4 Kişilik
21B Görüntüleme
Aç Gezenler
Aç Gezenler
AG Creative
Paella (İspanyol Mutfağı) Tarifi
36B Görüntüleme
Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi
approved
31B Görüntüleme

Yorumlar (6)

Nilgün İnhanlı
· 27.12.2020

Reçete hem kolay hem de ihtişamlı bir görüntü ve isme sahip. Yılbaşında deneyeceğim.

Uzman Kısık Ateş Akademi bu yorumu beğendi
Kısık Ateş Akademi

Çok teşekkürler Nilgün Hanım, şimdiden ellerinize sağlık 🙏

Nilgün İnhanlı
· 31.12.2020

Pişirdim. Enfes oldu. Reçete için çok teşekkürler

Uzman Kısık Ateş Akademi bu yorumu beğendi
Kısık Ateş Akademi

Ellerinize sağlık Nilgün Hanım 🙏

FulyaKöprülü
· 03.03.2023

Pisirdim harika oldu tam ölçüler tadı da enfes oldu

Uzman Kısık Ateş Akademi bu yorumu beğendi
Kısık Ateş Akademi

Ellerinize emeklerinize sağlık. Afiyet olsun 😇👩‍🍳💐